勸酒助氣氛、促熱鬧，如果一點也不勸酒，全桌有時難以找到共同話題。待客最忌靜場，喝悶酒更不是乳山人的性格。然而，在外人的眼里，乳山人勸酒可能是有點過了。乳山酒難喝，這在膠東是出了名的。那么，勸酒之風究竟是怎么形成的呢？查閱文字資料，沒有找到記載；在年長者口中，倒是有些說法。

漁俗說——打魚人出海期間不準喝酒，收山（船靠碼頭）以后便開懷暢飲。他們在海上命懸小船，靠岸如再生，就把那股高興勁用在酒上。為慶賀當下、祝福未來，大家相互勸酒，久而久之，勸風漸成。

木魚說——木頭魚包著面，面衣上有刀花，炸出來真假難辨?？腿四呛靡馑紗柺钦媸羌?。一些愛面子的東道主，就反復地勸說客人喝酒?？腿俗砹?，就省略吃魚這一步了，東道主的面子也就保住了。

和解說——新中國成立前，族與族、村與村之間，有的為土地邊界、山巒界線、蘆塘劃分，紛爭不斷。一些鄉(xiāng)紳就從中進行調(diào)解。雙方修好之日，要舉行盛大酒會。酒能起事，也能落事，半醉容易起事，大醉多能落事。鄉(xiāng)紳為了鞏固和談成果，就以“誰醉誰心誠”來鼓動互相勸酒。

逞能說——為了招待好客人，東道主往往要請村里有威信、善言辭、懂席位、大酒量的人擔當陪客人。主副陪以把客人陪醉來顯示自己的能耐，長此以往，他們的做法演變成為酒桌上的風氣。

諧音說——醉與最同音，由最好引申為醉好?？腿司谱?，被視為是東道主服務(wù)到位的標準。諧音是忌諱、祈福的俗源，多指具體小事，而引發(fā)風俗的多是人物事件，如介子推與寒食節(jié)、屈原與端午節(jié)，單憑諧音似乎不足以形成風氣。

綜觀上述，不論是那種說法，乳山人淳樸善良、豪爽大方、熱情好客才是主因。大家以吝嗇為恥，總怕給人留下待客惜酒的印象。另外，過去人們把赴宴的事看得太重，客人放不開，勸一勸是必要的。如今，境內(nèi)官宴不大勸酒了，而民宴照勸不誤。那些規(guī)矩，民宴還在傳承著。吃的是學問，喝的是禮節(jié)，就的是風度，飽的是情分。雖然天下沒有不散的筵席，但乳山人所崇尚的是，天下自有那永遠不散的情義！（辛明路）